Enzim VI. SIMPULAN DAN SARAN 1. Simpulan a. Uji enzim ptialin ada pada air ludah yang dihasilkan kelenjar ludah. Fungsi enzim ptialin mengubah amilum menjadi glukosa. b. Uji getah lambung, HCl bersifat asam dengan pH=1. c. Uji enzim sukrase fungsinya memecah disakarida sukrosa menjadi kedua monosakarida yaitu ...